El Oste Scuro se inaugura el 28 de marzo de 1998 como pequeño restaurante
−trattoria− especializado en la preparación de pescado que se inspiraba a las brasseries
parisienses y en donde se proponían platos de pescado crudo, plateau royal y otras
preparaciones de pescado con un denominador común: sencillez y calidad.

Así ha sido y así será… pero nuestra trayectoria en estos años nos ha llevado a ampliar
nuestra cultura piscícola gracias, principalmente, a los consejos de clientes, proveedores
y colegas de la restauración.

La trattoria se convirtió en un restaurante propiamente dicho, donde la calidad se conjuga
también con un amplio surtido de platos, aún si se sigue conservando el ambiente cordial,
cálido e informal típico de la trattoria.

Vigas del techado y muros a vista originales de fines del siglo XVIII, paredes pintadas con
tonalidades cálidas y parqué de roble. Mesas recubiertas con manteles de tonalidades
verdes y mostaza, embellecidas por vajilla de cerámica de colores llamativos fabricada
por Caleca. En las paredes se exhiben los espléndidos cuadros de Andrea Padovani.
Todos estos detalles ofrecen calidez al ambiente y lo convierten en un espacio informal
y también